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高盐饮食,增加患癌风险!建议少吃粗盐、盐腌食物,控制食盐摄入

2021-07-14

  低盐饮食,增加患胃癌风险!建议吃粗盐,少吃盐腌食物,掌控食盐摄取

  

  食盐与人类关系非常紧密,人体离不开食盐。

  食盐的主要成分是氯化钠,本身并无致瘤起到。

  但近几年对胃癌高发区调查结果之一是,低盐饮食是胃癌的危险因素之一,分析其原因与人们喂食食盐的途径以及食盐的种类有关。

  有些人爱食用经粗盐长时间洗净后的鱼、肉、莱等,经发现其中含有致癌物质亚硝胺类,进一步检测找到粗盐所含硝酸盐,也是合成致癌物亚硝胺类的原料。

  所以人们应尽量用于精盐,不要使用粗盐;不吃或少不吃盐腌食物。喂食精盐也要适合,味不要太重。食盐摄入过多,对身体不利。

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