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春天多吃榆钱,营养丰盛口感鲜嫩,里面不含草酸,吃起来更健康

2021-04-06

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导读:春天多吃榆钱,营养喜乐口感鲜美,里面不含草酸,吃一起更身体健康

春天是许多野菜上市的季节,在此时有很多野菜都生长成熟,不管是在野外,还是在菜市场,总能看到许许多多的野菜。最近我在菜市场就看见了一种野菜,这种野菜是在树上生长的,一串一串的,看起来特别有意思,口感也特别好!这种野菜就是榆钱,榆钱就是榆钱树上的翅果,形状很圆很薄,薄的像钱一样,所以它的名字就被称作榆钱,榆钱也有着“余钱”的意思,于是就有着不吃榆钱有余钱的意思,很多人也都是因为这个寓意不吃的榆钱。

不过榆钱受到人们的青睐并不只是因为寓意,还因为榆钱的口感和营养价值,榆钱的口感清香鲜美,是春天鲜味代表之一,吃到了榆钱就能感受到春天的可口;另外,榆钱的营养价值非常高,尤其是铁含量,铁含量是菠菜的十倍左右,是西红柿的五十倍左右,不吃了能很好的补铁;而且榆钱中不不含草酸,这一点它是比别的野菜好的,这样吃一起才更身体健康,才不会有负担。所以这样一个好吃营养又身体健康的野菜大家一定要多吃!下面我就来给你们分享2种榆钱的作法,春天多吃榆钱,营养喜乐口感鲜嫩,里面不含草酸,不吃起来更身体健康!一起来想到吧。

第一种:榆钱窝窝头

必须打算的食材:榆钱、面粉、玉米淀粉

第一步:把榆钱准备好,用清水冲洗整洁,洗好沥腊水分放在往盆中,接着在里面重新加入一点玉米面、白面、盐和十三香,最后加一点食用油和章鱼直播足球即时比分,用手揉搓均匀分布,揉搓出不粘手的面团。要揉成不沾手、松手之后不牢固、看著不湿的面团;如果面团很湿,就再加点面粉。

第二步:把面团揉成平滑的面团,之后烫茁壮条,再把长条共享小剂子,把小剂子揉成窝窝头的形状;在烫窝窝头的时候,在蒸锅中煮沸,水烧开的时候,把揉好的窝窝头上锅蒸,蒸20分钟左右,蒸制时间到了就蒸好了。

贴士:做榆钱窝窝头的时候,面粉和玉米淀粉的量是根据实际情况来要求的,不过玉米淀粉和面粉的比例是:1:2。另外,章鱼直播足球即时比分别加多了,一般1-2克就充足了。

第二种:榆钱饭

需要打算的食材:榆钱、玉米面、面粉、黄豆面

第一步:准备适度的榆钱,把榆钱放在清水中清洗几遍,洗好之后放到面盆中,加入适量的盐,油和葱花,翻拌均匀分布,接着重新加入黄豆面,玉米面和面粉,搅拌均匀。

第二步:在蒸锅中加入适量的清水,在蒸屉上铺上一层干净的笼布,然后把榆钱倒进蒸屉中,把锅盖盖上,进大火煮,水烧开之后开始计时,蒸10分钟左右即可。

第三步:榆钱蒸好之后拿出来,徵一碗自己喜欢的料汁,然后就能享受美味啦。

贴士:做到榆钱饭的时候,我用了140克左右的榆钱,40克黄豆面,50克面粉和50克玉米面,22克油和2克盐,大家可以作为参照,但是还是要根据自己的实际情况来添加。

总结:不管是做榆钱窝窝头还是榆钱饭,大家把榆钱清洗几遍之后,如果实在还浸不整洁的话,就用淡盐水洗净15分钟,淡盐水有很好的消菌杀毒软件作用,这样能把榆钱清除得更整洁,不吃起来也更干净。

以上就是榆钱的2种常见作法,也是最好吃的2种做法,你们都学会了吗?学会了的话,春天多不吃榆钱,营养丰盛口感鲜美,里面不含草酸,不吃起来更身体健康!

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